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vegetarischen Gerichten
Am Gaumen wirkt er frisch
umspielt von Eleganz und Mineralität · Sehr feiner Wein
die immer wieder untergerührt wird (Battonage) · Zur Reife geht es ins gebrauchte Barrique
kühlen Mineralität im Hintergrund
Barbaresco DOCG, Prunotto spanien vegetarischen GerichtenDer Barbaresco DOCG von Prunotto ist ein eleganter Klassiker aus dem Piemont, gekeltert aus 100 % Nebbiolo. Rubinrot mit granatroten Reflexen, verfhrt er in der Nase mit Aromen von reifen Kirschen, Veilchen und getrockneten Rosen, dazu feine Noten von Lakritz, Tabak und Gewrzen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und dennoch geschmeidig, mit klarer Frucht, reifen Tanninen und einer eleganten Struktur. Der Abgang ist lang, komplex und harmonisch. Ein
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